Tuyệt chiêu pha đồ uống hoàn hảo với Bột Mix (bột Franppe)

Kinh nghiệm từ các chuyên  gia pha chế hàng đầu, với rất nhiều tuyệt chiêu như: Tạo sánh cho ly đồ uống, Chống phân tầng, phân lớp hỗn hợp, Ổn định mùi vị sản phẩm, Giảm quá trình tan của đá,.. tất cả những đặc tính đó đều được tìm thấy từ Bột Mix (Bột Franppe)

 Để tạo độ sánh chúng ta có rất nhiều cách khác như:  Dùng sữa béo Rich’s, Dùng bột béo Nondairy-creamer... Nhưng với bột Frappe chúng ta sẽ được lợi là bảo quản tốt (không như Rich’s), thuận tiện khi sử dụng (vì ở dạng bột).

  Nếu chỉ để tạo sánh, người ta có thể dùng bột béo Nondairy-creamer thay cho bột Frappe nhưng nếu thời giann sử dụng sản phẩm lên đến 45 phút thì mùi vị và cấu trúc của đồ uống vẫn phải được giữ nguyên, không bị phân tầng, phân lớp. Trong bột Frappe được bổ sung các loại Gum, có tác dụng tạo liên kết giả giữa các dung dịch khó hòa quyện với nhau. Và việc tạo liên kết đó giúp cho đồ uống không bị phân tầng vẫn giữ cho được đồ uống về kết cấu thẩm mỹ và chất lượng, ổn định mùi vị

                       OneMix Smoothies

 Bột Frappe cao cấp sẽ có bổ sung sữa hoàn nguyên để khi xay cùng sữa tươi, mùi vị của sữa tươi sẽ được giữ nguyên vẹn. Trong bột Frappe, có dòng sản phẩm Vanilla, mùi vanilla sẽ quyện cùng với các mùi siro mạnh như hazenut, cookie, green mint,… để thoang thoảng hương Vanilla giúp cho khách hàng không còn thấy mùi hắc của Siro. Song trong một số sản phẩm siro hoa quả mùi nhẹ, nhiều khi vanilla lại làm ảnh hưởng đến mùi hoa quả làm cho khách hàng không ngửi thấy mùi hoa quả nữa. Cho nên các nhà sản xuất khéo léo sản xuất ra 2 dòng là Mix Vanilla và Mix Smoothies.

OneMix Vanilla

Bột Mix còn có tác dụng làm giảm quá trình tan của đá. Đối với các sản phẩm Frappe cao cấp hơn nữa, nhà sản xuất còn khéo léo bổ sung các thành phần giúp làm giảm quá trình tan của đá để hỗ trợ các coffeeshop phục vụ khách mang sản phẩm đi xa hoặc ngồi ngâm nghi hàng giờ mà đồ uống vẫn chất lượng.